物只卤鹅:社区卤味连锁店,疫情下全力保价保供

发表时间:2021-06-02 11:20

近期,广州、深圳地区新冠疫情有所反弹,部分地区实行防疫管制。疫情影响下,广州居民生活保障如何?记者探访了社区餐桌卤味连锁品牌物只卤鹅,了解疫情期间的供应情况。


社区餐饮门店:外带囤货成主流

记者首先来到位于广州市其中一家物只卤鹅门店实地探访门店的经营情况

记者随机采访了一位顾客,这位顾客说到:“平时就经常在这家买卤味,一看疫情期间还有开业,马上就过来打包一些回家。店家还帮忙抽真空,买多点放家里可以吃好几天,不用天天出来买菜。”

“疫情对周边其他餐饮的影响确实比较大,我们也响应政府号召暂停了部分堂食,但是打包带走的顾客多了,对我们的经营也没什么影响。顾客也可以通过小程序下单,实现无接触购物。”物只卤鹅的店长说道。

餐饮供应链:全力生产保供应

而后,记者来到了物只卤鹅的食品加工厂。物只卤鹅的产品是每天从工厂新鲜卤制配送到门店,中央化的生产流程可最大程度保障食品安全。

“我们积极响应政府关于稳民生、保供应的号召,加大了生产产量,现在门店每天的订货量是平常的2-3倍。我们一定保证疫情期间,消费者在社区也能吃上新鲜、健康、美味的卤味食品。”物只卤鹅的供应链负责人告诉记者。

据了解,物只卤鹅是一家社区餐桌卤味连锁品牌,目前已拥有近150家店。截至发稿为止,所有门店都正常经营中,全力保障疫情期间居民基本生活供应。


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