2021年卤味加盟店赚钱的趋势 餐饮老板须抓住这5点

发表时间:2021-01-09 17:43作者:卤鹅弟

餐饮行业竞争越来越激烈,越来越多的人选择开一家卤味店,卤味加盟投资少,风险小,一直在业内广为流传,但是如果不改变经营思路,想开家卤味店赚钱也是寸步难行的

2020年已经过去,2021年年初又传来了疫情的噩耗,受疫情影响,餐饮行业靠饭菜利润赚钱的餐厅不多,能够赚到工钱的就算好的,真正赚钱的是做卤味加盟的餐饮先行者。作为华南地区最具影响力的潮汕卤鹅品牌之一——物只卤鹅,在2020年疫情期间,逆势增长,取得卓越的成就,总结一下几点,重要因素:

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卖点

做餐饮不要有很多卖点,要习惯性只做一个卖点,传统餐饮是我做什么就卖什么?互联网思维是用户需要什么我就做什么?做出的产品品质好只是个开始,能够在顾客的脑海里留下记忆卖点才叫成功,没有卖点的产品就不是成功的产品。

卤味加盟店红红火火的前提离不开好的产品,好的产品不是靠营销广告宣传出去的,而是在顾客的脑海里有标签,例如:想到物只卤鹅,脑海里就会浮现澄海狮头鹅,潮汕地道家乡味,开家卤味店的最高境界就是顾客给品牌打上相对应的标签,吃卤鹅就去物只卤鹅

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找人

想做好餐饮要好好利用好互联网,找到餐饮行业牛逼的人长期合作,在合作的过程中,再拉一群人复制他,循环“人育人”。餐饮行业最简单的就是拿来主义,不会做菜,拉一个会做菜的合作,不会搞流量,拉一个搞流量的合作,不会自媒体,拉一个做自媒体的合作。

先找会的人合作,再循环“人育人”把自己的员工培养成人才,是餐饮行业玩转互联网最靠谱的。

流量

卖点锁定,人才到位,再就是引流

餐饮行业的成败关键是流量,产品再好没有流量等于零,传统餐饮做流量就是靠广告和店内优惠活动,特别是近几年,餐饮行业的竞争激烈,为了引流,餐饮老板不惜成本的搞活动促销,结果是有客人没利润,导致恶性循环,最终把门店做垮。

餐饮行业引流靠的是价值和内容,线上点餐线下送餐配送打通,通过互联网技术为顾客提供更多有价值更方便、更快捷的服务。

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品牌

互联网时代,信息透明度越来越高,餐饮行业的技术,秘方垄断早已打破,唯有打造自己的品牌特色,才能是在餐饮行业赖以生存的秘籍,目前物只卤鹅已经在全国拥有超过一百家分店,是卤味鲜食市场中的领先品牌。开一家物只卤鹅,低成本低投入,总部每日统一配送,无需经验技术也能经营卤味熟食店;托管式加盟,店铺选址装修、人员技术培训、设备管理一切总部提供支持。品质放心、发展潜力大,投资加盟卤味项目,选择品牌很重要!

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复制

卤味店有一个很好的条件,就是本身有一些客户,先吸引住现有客户,再想办法向外辐射。

今天的餐饮发展日新月异,餐饮老板如果用传统的思维,仅仅靠饭菜差价赚钱,不是说不可以,赚钱的可能性越来越小,要想赚钱,就要用开发性思维,对标同行的成功者,去接纳,学习,复制,颠覆,餐饮行业只有创新没有创造,复制组合就是创新,把别人的成果当做垫脚石提高自己。

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把握好以上五点,在疫情期间也能助力你的卤味店逆势增长,选择好的卤味加盟项目,加盟靠谱的卤味加盟品牌,这一切通通不用你操心。


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