艾媒金榜：物只卤鹅获2024年中国卤味连锁品牌第10强

2024-12-03 16:03

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中国卤味市场广阔，历史悠久，作为中国传统美食的代表之一，以其独特的口感和丰富的品种深受消费者喜爱。其食用场景丰富，可以作为小吃、正餐、佐餐菜品出现，消费人群覆盖多个年龄段。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国休闲食品行业规模整体呈持续增长趋势，预计2027年中国休闲食品行业规模将达12378亿元。
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据iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2024年中国卤味连锁品牌15强榜单》，本次榜单的前10名为：绝味鸭脖、紫燕百味鸡、周黑鸭、煌上煌、曹氏鸭脖、九多肉多、久久丫、小胡鸭、趣味鸭、物只卤鹅。金榜指数是艾媒咨询原创用以判断企业产品消费者评价的综合指标，依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”(广东省重大科技专项，项目编号:2016B010110001)，采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据营收规模、门店规模、品牌口碑、品牌影响力、分析师团队评价学指标进行分析核算生成，侧重企业营收、门量等评价因子。指标分数范围为0-100分。
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物只卤鹅食品成立于2016年，是一家专注于潮汕卤味的综合性食品公司，公司目前拥有行业中首个标准化食品加工厂——熙望食品，已获得GMP、HACCP、ISO22000等国际认证和出口资质。物只卤鹅食品致力于以科技创新驱动传统美食工业化升级，依托广东省农科院等的技术支持，组建了以星级厨师顾问和食品工程师为核心的研发团队，拥有多项专利技术，独创多种实新设备，为产品口味、还原度和食品安全提供保障。
当前，传统卤制品行业的领军企业正加速布局线下市场，其不仅在社区周边密集开设销售网点，还与商超、便利店及餐饮场所等各大渠道紧密合作，不断拓宽销售网络。与此同时，新兴消费品牌另辟蹊径，选择将卤制品门店进驻商场，创造出更多元化的线下消费场景。在线上领域，直播电商、社区生鲜电商的兴起让卤制品企业看到了新的引流和转化机会，瞄准新世代年轻群体的消费潜力。
行业渠道的多元化拓展，不仅提升了龙头企业的市场占有率，也激发了垂直细分市场的活力，共同推动了整个行业的发展。在销售渠道建设方面，物只卤鹅食品通过“物只卤鹅”品牌连锁门店建立自有销售渠道，目前已拥有约200家品牌加盟店，为消费者提供高品质的卤味食品。同时，公司也为其他餐饮连锁和超市等第三方销售渠道提供B端和C端的预制菜产品，产品出口到中国香港、泰国、柬埔寨、英国等地区，市场占有率全品类领先。
在此次评选下，卤味再一次站在了聚光灯下，卤味行业仍然未来可期。物只卤鹅作为主打卤味细分品类品牌，本次入围10强榜单，是对品牌努力的高度认可。未来，物只卤鹅食品将依托供应链和销售渠道优势，逐步开拓延伸到潮汕菜的其他品类，以“让世界爱上潮汕味”为企业使命，致力于成为潮汕预制菜食品领域的领导者，让潮汕菜这一“最好的中华料理”走进千家万户。

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