豫见未来，携手并进 | 物只卤鹅集团组织2024年度河南游学行

发表时间：2025-02-22 14:07

河南，作为中原腹地，不仅是中华文明的摇篮，也是中国连锁行业的热土。这里诞生了众多优秀的企业，尤其在连锁行业中，河南的成功模式被认为具有全国性的示范效应，因此有了“河南成则中国成”的说法。河南的连锁企业，如蜜雪冰城、锅圈食汇、廣順興、胖东来、巴奴等，不仅在地方上取得了巨大的成功，更在全国乃至全球范围内展现出了强大的竞争力和影响力。

为了增强团队凝聚力，拓宽视野，学习优秀企业的管理和运营经验，2024 年 12 月 29 日至 12 月 30 日，物只卤鹅集团组织了2024年度河南游学拓展活动。

第一站：走进禹州十三碗

感受地标餐饮名片文化魅力

四方食事，不过一碗人间烟火。物只卤鹅集团河南游学拓展团第一站首先来到禹州，走访当地的特色餐饮品牌禹州十三碗。

禹州十三碗食材取自乡野，是地道的农家菜肴，烹饪技艺高超，菜品注重荤素搭配，味道鲜美，先后获得“许昌十大名吃”“河南老字号”“河南省非物质文化遗产”等多项荣誉。

禹州十三碗以十三道寓意吉祥的菜品，讲究次序礼仪的待客之道，独具当地特色的饮食文化传统，共同塑造了禹州城市文化符号。主客热情互动，饱含古朴民风与浓浓乡情，也让外来游客感到浓浓亲切感。

第二站：走进胖东来

学习服务管理的卓越之道

胖东来，这个在中国大地上生长起来的商业传奇，以其独特的经营理念和企业文化，成为众多企业学习的典范。它不仅仅是一个商业品牌，更是一个传递爱与温暖、尊重与自由的平台。河南游学第二站，物只卤鹅游学拓展团带着对胖东来深度了解的渴望，走进了这个充满魅力的商业世界，去亲身体验并感受它独特的“心”服务，寻找那些能够启迪我们前行的智慧与力量。

走进胖东来天使城店，温馨舒适的环境、细致周到的服务、异彩纷呈的美陈，使游学拓展团亲身感受到胖东来员工“以客户为中心”的核心理念。胖东来“自由·爱”的文化背后，传递着积极向上的理念和生活哲学，为员工、顾客、社会传递着美好价值，也感召大家一起让城市变得更美好。

这些观察让物只卤鹅游学拓展团对胖东来的日常运营有了最直观的感受，大家看一路、问一路、学一路，研究寻找可圈可点可复制的新路子，看点、亮点、共鸣点十足，认识到唯有不断追求高标准、高质量、高服务，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为行业的标杆。

物只卤鹅营运负责人表示：“上一次排长队还是春运时刻，逛商场要排队进还是第一次见，熟食区的陈列，配色，满满当当传递出的食欲感，产品的种类和味型，对于我们物只卤鹅门店有新的启发，2025将提前规划好产品体系，逐步上新，优化升级门店呈现，将其成功经验落到前端。”

第三站：走访廣順興

交流经典粤菜的走红密码

河南游学第四站，游学拓展团走进廣順興第二家门店和总部深入考察。近年来，来自河南的廣順興，以传统粤菜和广式风味著称的品牌拔地而起，不靠广东食客，跑出了一条完全不一样的粤菜逆袭之路。从2017年创立至今，廣順興狂飙突进，用了七年时间，硬生生做成了中国粤菜餐厅门店第一品牌，如今已是覆盖25个省份、178个城市的粤菜全国连锁品牌，堪称粤菜界“黑马”。而这一成功的背后，离不开廣順興的“产品主义”、“模式善于创新”、“食材源于产地”、“出品坚守初心”......品牌对品类的创新，对食材的讲究，对粤菜文化的尊重与还原，值得我们深度学习借鉴。在现场，创始人赵朋为我们分享了其创业之路与对廣順興的定位，更让我们醍醐灌顶，更加坚定对物只卤鹅未来的发展方向。

物只卤鹅合伙人周总表示：“廣順興雷厉风行的团队精神与对粤菜的赤子之心，让我们感受到了粤菜的强大魅力，潮菜作为粤菜的重要分支更有极大的市场空间，接下来聚焦社区经济，通过产品与品类重组，消费场景升级，必定能挖掘物只卤鹅更多可能性。”

第四站：调研信基调味品城

寻求未来拓圈发展新机遇

河南游学最后一站，游学拓展团走进郑州信基调味品城。位于连霍高速惠济下载口的郑州信基调味品城，早在1998年成立，几经搬迁发展至今，占地300多亩，拥有来自全国各地经营农产品、干调、干菜、干果、调味品、预制菜等上万个单品的商户1700多家，带动周边5万多人就业。信基素来被称为“郑州乃至河南的一站式后厨供应集散地”，是郑州市面向流通的大型调味品批发基地，也是河南最大、全国百强批发市场。在此，对于物只卤鹅团队挖掘源头货源，拓展流通批发市场打开了新思路。

外学内享拓视野，思学并举共提升。河南两日的行程仪式拉满，收获满满，对物只卤鹅游学拓展团成员来说，此次游学拓展活动绝非仅是脚步的丈量与远行，而是“欲穷千里目，更上一层楼”，是观念更迭的疾速奋进。新的一年，物只卤鹅集团将依托深度的多维体验与精准洞察，精进企业运营模式，助力企业开创新的篇章。

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